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苦丁茶啤酒酿造工艺的探讨
陈瑞锋 陈廷登
浙江工业大学学报
200402
主要啤酒老化物质的来源与控制
吴永阳
酿酒
200305
聚酯啤酒瓶现状及展望
周晓沧 郑华兵
化工时刊
200302
CAST工艺在阜新啤酒厂生产废水处
王本辉 傅金祥
沈阳建筑工程学院学报
200304
啤酒废酵母复合促溶剂促溶效果
蒋雪薇 罗晓明
食品与机械
200302
以啤酒洗槽废水为主料产朊圆酵
杨英杰 王淑珍
上海师范大学学报
200301
干啤酒生产用啤酒酵母的初步研
陈忠军 杨晓清
内蒙古农业大学学报
200302
应用糖浆高浓酿造啤酒的工艺浅
祝忠付
酿酒科技
200306
应用糖浆高浓酿造啤酒的工艺浅
郝俊光 娄晓红
酿酒科技
200306
浅谈酵母扩培的现场管理
张力
酿酒科技
200305
SASPL法预测啤酒保质期的原理及
贺立东
酿酒科技
200305
麦汁中啤酒酵母的最适接种量研
余晓红 汪志君
酿酒科技
200304
芦荟啤酒加工工艺探讨
朱珠
江苏调味副食品
200301
啤酒生产中腐败微生物鉴定的几
孔庆新 张惟广
广州食品工业科技
200301
稳定二氧化氯在自酿啤酒生产中
零东宁
广西轻工业
200302
从啤酒废酵母中提取SOD的几种工
明景熙
中国酿造
200304
啤酒生产酵母全循环新工艺的研
陈廷登 陈开宏
食品科技
200306
低双乙酰啤酒酵母菌种选育及其
唐晓达 张秀丽
厦门大学学报
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浅谈啤酒中的酸
谷桐彦 霍秀娟
酿酒
200403
测定啤酒中双乙酰含量的改进
徐大好
中国酿造
200406
啤酒废渣生物处理的研究
王咪庆 周晓云
科技通报
200403
啤酒酿造过程中DMS和DMSP的测定
刘伟成 贾士儒
酿酒科技
200305
啤酒酿造外加酶的影响因素及解
崔居红
酿酒科技
200305
关于啤酒酵母产生苯乙醇的研究
黄亚东 印伯星
酿酒科技
200305
两种不同啤酒酵母菌种发酵性能
余晓红 汪志君
酿酒科技
200303
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