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啤酒废渣生物处理的研究
题名：科技通报
作者：王咪庆 周晓云
出版年：200403
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分类:食品卫生管理与废水处理
内容摘要: 研究了用米曲霉W10和啤酒工业的废酵母泥固体发酵啤酒废渣生产多酶蛋白饲料添加剂.在最适温度30～35℃范围和培养基初始含水量66%时粗蛋白含量增加20%～25%β 葡聚糖酶、酸性蛋白酶和纤维素酶最高分别为14000U/g、7000U/g和2000U/g提高了啤酒废渣的利用价值.
