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以啤酒洗槽废水为主料产朊圆酵母液体发酵的研究
题名：上海师范大学学报
作者：杨英杰 王淑珍 杨家峰 白晨
出版年：200301
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分类:食品卫生管理与废水处理
内容摘要: 以啤酒洗槽废水为主料通过单因素优选和正交试验法对产朊圆酵母进行液体发酵培养基的筛选与发酵条件的确定经方差分析结果最佳培养基为2°Be糖度的啤酒洗槽废水豆饼粉0.5%葡萄糖2%MgSO_4 7H_2O 0.05%KH_2PO_4 0.1%最佳发酵条件为时间18h温度28℃转数150r/min装量100ml/250mL三角瓶pH5.0干菌体积累量为20.12g/L。
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