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SASPL法预测啤酒保质期的原理及改进　　
题名：酿酒科技
作者：贺立东
出版年：200305
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分类:啤酒生产技术
内容摘要: 论述了SASPL法预测啤酒保质期的原理、影响因素及优缺点;进行了采用饱和硫酸钠代替饱和硫酸胺溶液预测啤酒保质期的研究结果表明该法同样快速、准确而且可以用于蛋白质的定量分析。