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从啤酒废酵母中提取SOD的几种工艺方法　　
题名：中国酿造
作者：明景熙
出版年：200304
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分类:副产品加工与利用
内容摘要: SOD是超氧化物歧化酶的简称。该文论述了SOD对人体的保健功能以及生产SOD的市场前景并从综合利用的角度介绍了从啤酒废酵母中提取SOD的几种工艺方法及其企业标准。