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8°BX菊花啤酒酿造工艺的研究
陈廷登 叶名华
浙江工业大学学报
200401
挤压膨化大米作辅料生产啤酒试
侯旭杰 李宏军
塔里木农垦大学学报
200401
啤酒泡沫性能差的原因与改善措
刘月华 魏群
酿酒
200305
啤酒传统间歇工艺与固定化酵母
李家洲 周爱芳
广东轻工职业技术学院学报
200304
啤酒发酵生产过程DCS的设计与应
韩志军 葛红宇
南京工程学院学报
200303
啤酒稳定性的研究进展
邓超 包菊平
江苏食品与发酵
200301
一种检测啤酒老化的新参数
陶飞
酿酒科技
200306
有效检测控制啤酒中的双乙酰
何丽娜
酿酒科技
200306
二氧化硫对测定啤酒中双乙酰的
徐大好
酿酒科技
200306
酵母自溶的成因及其对啤酒质量
王志坚
酿酒科技
200306
啤酒酵母菌的复壮与培养研究
杜双奎 于修烛
中国酿造
200407
探探讨色泽、香味的产生途径和
王德良 孙君社
酿酒
200402
浅谈啤酒过滤
谷桐彦
酿酒
200402
啤酒锥形发酵罐冷带设计与应用
卢晓霆 薛冬桦
酿酒
200402
啤酒混浊的类型与预防措施
况光仪
酿酒科技
200402
啤酒生产中回收酵母泥处理剂的
路文革 谭杰
酿酒科技
200402
糖化工艺对啤酒发酵度的影响
王志坚
酿酒科技
200402
玉米糖浆在啤酒生产中的应用
岳春 黄振华
酿酒科技
200402
稀碱裂解法从啤酒糟中提取核糖
钟平 张熊禄
化学世界
200403
塑料啤酒瓶开发现状
王伟民 李雯
塑料科技
200401
功能性异麦芽低聚糖啤酒的生产
石海英 陈坤
酿酒
200401
啤酒泡沫研究之现状
董建军 贾仕儒
酿酒
200401
小麦麦芽在低度啤酒生产中的应
祝忠付
酿酒科技
200401
啤酒菌种组合式使用的技术
董新篁
酿酒科技
200401
用小麦酿造啤酒的讨论
王海明 王智
酿酒科技
200301
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