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析出题名 作者 刊名 出版年 卷期 页码
提高啤酒化学物理稳定性的几点 郝晶心 酿酒科技 2002 03
纯生啤酒生产过程中的卫生控制 肖亚新 酿酒科技 2001 05
厌氧菌的检测方法 华玉苍王彩红 酿酒科技 2001 02
啤酒生产中酵母自溶及其预防措 谢建中赵文忠 酿酒科技 2001 02
减法器在啤酒锥罐液位测量中的 张海斌褚振平 酿酒 1999 03
试论啤酒中的高级醇与上头 王刚王井玉滕 酿酒 1999 03
啤酒废酵母的综合利用和我们的 奚莉莉 酿酒 1999 03
啤酒酵母融合株QSB-Ⅺ_6中试研究 国晓秋张宝国 酿酒 1999 03
迦姆丰收在啤麦上的应用效果初 李忠芹黄英黄 大麦科学 2000 02
安琪啤酒活性干酵母在啤酒生产 倪志祥 酿酒科技 2002 02
浅谈啤酒发酵过程中的杂菌污染 刘秀强 江苏食品与发酵 1999 02
复合酶在啤酒生产上应用研究 周保卫周景宇 酿酒 1999 03
微机控制系统在啤酒发酵过程中 于大海于洪祥 酿酒 1999 02
台湾产的米酒、绍兴酒和红露酒 陈曾三 酿酒科技 2002 02
啤酒的巧用 闻波 河南教育 2001 11
介绍一种新型的分析仪器—566 柴松凌李文莉 酿酒 1999 01
谈高浓度啤酒稀释技术 祖卓然庞力滨 酿酒 1999 01
谈如何增强啤酒的低温稳定性 孙鹏于洪翔蔡 酿酒 1999 01
试论清酒罐啤酒溶氧 李江许向明滕 酿酒 1999 01
啤酒风味物质的来源及控制 刘玉明 酿酒 1999 01
高蛋白含量的大麦在生产中的应 郝晶心 酿酒科技 2002 02
攀山千条路同览一月高——对青 张铁山 酿酒科技 2002 01
浅谈提高啤酒发酵度 刘鹤民姚炳荣 酿酒 1999 01
12°P黑米啤酒生产工艺 郭健 金福全 食品工业 2001 04
浅析啤酒中常见的异味及预防措 张林华 食品工业 2001 04
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