|
|
|
微机控制系统在啤酒发酵过程中的应用
题名：酿酒
作者：于大海于洪祥
出版年：1999
卷期:02
页码:
分类:总论
内容摘要: 一、概述ＹＤＨ－Ｉ型啤酒发酵集散式微机控制系统是为啤酒发酵工艺过程自动化设计的，主要是完成根据啤酒发酵工艺要求的温度自动控制、压力自动控制、液位显示等控制过程使其达到最佳稳定状态。二、自动控制方案的确定１?啤酒发酵的工艺要求在啤酒生产过程中啤酒发酵是一道关键工序，发酵过程能否按工艺要求进行将直接影响啤酒的质量和产量，因此各啤酒生产厂家都对其给予高度重视，在理论分析和生产实践的基础上，各厂形成了各自特点但又基本一致的啤酒发酵工艺，即发酵过程中罐内温度和压力随时间变化按一定工艺要求升温、降温、恒温。２?微机控...
|
|
