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啤酒大麦麦芽品质性状的研究进
靳正忠 齐军仓
大麦科学
200403
啤酒酵母菌对Pb~（2+） 与Zn~（
周东琴 朱一民
东北大学学报
200409
啤酒的风味物质与啤酒烹饪
高庆 汪志君
扬州大学烹饪学报
200402
厌氧-缺氧-好氧工艺处理高浓度
刘建文 刘文华
湖南科技大学学报
200401
使用PLC变频器及智能仪表实现制
宋奎文
自动化与仪表
200405
新型香梨果啤的研制
周红 翟金兰
食品工业科技
200409
啤酒发酵过程电导率在线监测的
赵涤飞 赵长新
酿酒
200405
氮肥对啤酒大麦籽粒品质的影响
许明 封超年
扬州大学学报
200402
利用啤酒废水养殖螺旋藻研究
郑爱榕 赵立清
海洋科学
200407
淹没式MBR处理啤酒废水的净化效
张立秋 封莉
环境科学
200406
利用啤酒废酵母生产16-二磷酸果
李祥 罗仓学
中国酿造
200408
开创啤酒产业的新局面——略论
徐乐三 武志敏
酿酒
200404
利用亮氨酸缺陷型酵母降低啤酒
李家飚 肖冬光
酿酒
200404
小麦啤酒的生产与研究
董小雷 周广田
酿酒科技
200406
啤酒主要成分的近红外光谱法测
李代禧 吴智勇
分析化学
200408
膜生物反应器处理啤酒废水中试
刘旭东 王恩德
净水技术
200402
稳定表达淀粉酶的啤酒酵母工程
刘增然 何秀萍
高技术通讯
200407
曝气生物滤池在啤酒废水处理中
李善评 张鉴达
山东大学学报
200403
活性啤酒酵母对Cr（Ⅵ）生物吸
王晓媛 龚文琪
水处理技术
200502
国内啤酒专用淀粉糖浆的开发和
熊丽苹 黄立新
广州食品工业科技
200404
分子生物技术在啤酒酿造中的应
方维明 杨振泉
广州食品工业科技
200404
氨解法在啤酒酵母中提取RNA的应
张帅
广州食品工业科技
200404
产业组织视角下的我国啤酒工业
刘秀丽
武汉工业学院学报
200403
番茄鲜啤酒的研制
陆正清
酿酒
200404
清爽型香梨啤酒工艺研究
周红 翟金兰
酿酒
200404
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