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析出题名 作者 刊名 出版年 卷期 页码
蛇麻花啤酒花的作用及应用 北京医学专科学 食品与发酵工业 1975 06 53
用滤塞发酵法快速生产啤酒及其质量的调节 工业微生物 1975 06 9
西安啤酒厂职工坚决贯彻执行“自力更生, 陕西日报 1974 10 2版
啤酒酿造中酒花的合理利用 A.M.纳夫罗茨卡 制酒译丛 1966 02 19
一组同源倍体啤酒酵母的亚显微形态和发酵 徐浩,江慧修著 微生物学报 1965 02 161
大麦品种对啤酒成分和质量的影响 张志强编译 制酒译丛 1965 03
啤酒用大麦品种的研究 袁祖培等 作物学报 1965 03 265
啤酒的蛋白质混浊 管敦仪编译 制酒译丛 1964 04
啤酒混浊的原因及其防止方法 G.哈里斯,R.W. 制酒译丛 1964 04
啤酒桶的自动化阳极处理 陈汝琛译 制酒译丛 1965 01 41
啤酒工业中的病害微生物及检查 徐云石编译 制酒译丛 1965 01 20
啤酒的风味及品尝问题 B.特罗耳著;孙 制酒译丛 1965 01 12
啤酒的稳定性与过滤质量的控制 J.H.Bush著;陆 制酒译丛 1965 02 28
啤酒混浊中的金属 J.R.Hudson著 制酒译丛 1965 02 21
啤酒麦芽汁中粗大与微细悬浮物对酵母生命 E.и.维莉卡娅 制酒译丛 1964 02 28
水处理和啤酒酿造 L.T.萨利坦著; 制酒译丛 1964 03 16
啤酒生产的连续化 富金原孝著;廖 制酒译丛 1964 03 21
啤酒中有机酸的研究 上田隆藏等著; 制酒译丛 1964 03 18
国外简讯:冷冻浓缩啤酒 杨可仁等摘译 中国轻工业 1964 10 31
简讯:用微孔膜滤器过滤啤酒 姚振威摘译 中国轻工业 1964 11 30
病原菌在啤酒中的生存 H.J.崩克著;王 制酒译丛 1964 01
高低温发酵对啤酒质量的影响 张志强编译 制酒译丛 1964 01 18
发酵温度对啤酒质量的影响 H.J.维勒厚也纳 制酒译丛 1964 01 13
啤酒风味的研究影响杂醇油产生的各种因素 J.S.豪格,R.斯 制酒译丛 1963 01 38
啤酒酿造过程的科学管理 St.约翰斯顿著 制酒译丛 1963 01
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