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枸杞营养保健啤酒的研究
贺小贤 韩燕
食品工业
200404
选育抗老化啤酒酵母提高啤酒风
李崎 潘学启
生物工程学报
200406
玉米米在啤酒工业中应用的研究
刘文生 朱永义
粮油加工与食品机械
200408
啤酒过滤前酵母细胞浓度及其影
王志坚
酿酒科技
200406
高效液相色谱法快速测定苦瓜啤
王冬梅
医药论坛杂志
200418
淀粉酶基因的克隆及其在工业啤
刘增然 何秀萍
食品科学
200409
暖型啤酒营养液的研制
党洋 蔡海芳
山西食品工业
200403
采用生物滤池—活性污泥法处理
施云芬 刘月华
酿酒
200405
用啤酒废酵母泥生产鲜味食用蛋
李彦 李巍青
广州食品工业科技
200403
发展东北啤酒大麦基地若干问题
刘建全 王宝申
大麦科学
200403
啤酒大麦麦芽品质性状的研究进
靳正忠 齐军仓
大麦科学
200403
啤酒酵母菌对Pb~（2+） 与Zn~（
周东琴 朱一民
东北大学学报
200409
啤酒的风味物质与啤酒烹饪
高庆 汪志君
扬州大学烹饪学报
200402
厌氧-缺氧-好氧工艺处理高浓度
刘建文 刘文华
湖南科技大学学报
200401
使用PLC变频器及智能仪表实现制
宋奎文
自动化与仪表
200405
新型香梨果啤的研制
周红 翟金兰
食品工业科技
200409
啤酒发酵过程电导率在线监测的
赵涤飞 赵长新
酿酒
200405
氮肥对啤酒大麦籽粒品质的影响
许明 封超年
扬州大学学报
200402
利用啤酒废水养殖螺旋藻研究
郑爱榕 赵立清
海洋科学
200407
淹没式MBR处理啤酒废水的净化效
张立秋 封莉
环境科学
200406
利用啤酒废酵母生产16-二磷酸果
李祥 罗仓学
中国酿造
200408
开创啤酒产业的新局面——略论
徐乐三 武志敏
酿酒
200404
利用亮氨酸缺陷型酵母降低啤酒
李家飚 肖冬光
酿酒
200404
小麦啤酒的生产与研究
董小雷 周广田
酿酒科技
200406
啤酒主要成分的近红外光谱法测
李代禧 吴智勇
分析化学
200408
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