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析出题名 作者 刊名 出版年 卷期 页码
灌装用啤酒瓶质量控制初探 程静 谢毓斌 监督与选择 1993 12 16
啤酒喷涌现象的原因及其改进措 陈斌 浙江食品工业 1993 5（1） 57
啤酒生产中如何使用酶制剂 姜锡瑞 山东食品发酵 1993 4 35
德国酵母在我厂的应用 赵勇 山东食品发酵 1993 4 30
啤酒过滤技术及其发展浅探 黄焕辉 包装与食品机械 1993 11（3） 1
价值工程在节能降耗中的应用 于志纯 能源研究与利用 1993 5 32
啤酒酵母融合株QSB─Ⅺ_6的发酵 王超张宝国国 生物技术 1999 01
人胰岛素样生长因子Ⅱ在甲醇营 李旌军黄秉仁 中国生物化学与分子生物学报 1999 06
啤酒酵母生产的重组水蛭素的纯 昝云红孙茂盛 中国生物化学与分子生物学报 1999 05
醋酸杆菌α-乙酰乳酸脱羧酶基因 尹东卢大宁曾 中国生物化学与分子生物学报 1999 01
乳酸链球菌素（Nisin）的特性及 丁燕杜金华 酿酒 2002 01
LLS催代酶在啤酒生产中的应用研 王家林李兰生 酿酒 2001 02
Nisin用于瓶装生啤酒的抑菌实验 宋柏杜长春蒋 酿酒 2001 02
硅胶处理对小麦啤酒胶体稳定性 王海明余功德 酿酒 2001 02
三种酵母胞壁多糖的化学组成及 江萍王义华周 食品科学 1999 09
啤酒废酵母残渣制备碱不溶性葡 廖鲜艳顾国贤 酿酒 2001 01
啤酒助滤剂（硅藻土）的开发与 明景熙 合肥科技 1993 2 7
啤酒糖化微机控制的发展与展望 王金凤 北京轻工业学院学报 1993 11（1） 1
对露天锥形罐发酵有关问题的探 黄正 臧兆安 辽宁食品与发酵 1993 1 7
巴林氏公式小议 何建国 邓永俊 杭州食品科技 1993 3 21
啤酒香味稳定性和麦汁制备的防 何力 王伟 辽宁食品与发酵 1993 2 49
氮肥对啤酒大麦Zn、Mn、Fe、Mo营 程素贞解淑云 土壤通报 1999 02
甲醇内标法测定酒精饮料中乙醇 陈学泽 食品科学 1999 08
鲜啤酒大肠菌群检验方法的探讨 刘兴涛 食品科学 1999 04
青稞啤酒糖化工艺的探讨 焦迎春谈重芳 食品科学 1999 04
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