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蟠桃啤酒的研制
题名：食品工业
作者：周红翟金兰杨艳彬
出版年：2001
卷期:04
页码:
分类:总论
内容摘要: 本文对蟠桃果汁啤酒的生产工艺进行了探讨和初步研究 为开发和生产这种新型啤酒 提供了可靠的工艺参数。