啤酒文献目录
您现在的位置：啤酒文献目录
啤酒质量的模糊综合评价法
题名：酿酒
作者：程地会武若中李志仁
出版年：1999
卷期:01
页码:
分类:总论
内容摘要: 用模糊综合评价法对啤酒的感官质量进行了评价和排序，为啤酒感官质量的综合评价提供了一种科学、实用的方法。