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电位滴定法测定啤酒中二氧化碳含量
题名：酿酒
作者：马美范宋学周
出版年：1999
卷期:01
页码:
分类:总论
内容摘要: 研究了电位滴定法测定啤酒中CO2的方法，与国标法相比较，它具有准确、简便、无需专用设备、安全可靠等优点。该方法不仅能测定成品，而且还可测定清酒和发酵液中CO2的含量。