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析出题名 作者 刊名 出版年 卷期 页码
法国普莱桑特（PLAISANT）大麦制 韩定隆 酿酒科技 2000 2 60
啤酒酵母细胞的酶及其在啤酒生 梁刚；王成红 酿酒科技 2000 2 57
啤酒酵母泥压榨液的回收利用 史彬文 江苏食品与发酵 2000 1 20
啤酒糖化过程BTTBUS计算机控制系 于海生；吴贺 工业仪表与自动化装置 1999 2 38
影响啤酒风味稳定性的物质及其 彭永森 福建轻纺 2000 3 17
啤酒酸度的调节与控制 廖世荣 福建轻纺 2000 3 13
氮气应用于啤酒的隔氧研究 赵云龙；王亚 中国酿造 2000 1 6
啤酒废酵母生产酵母味素的研究 吴思方；方尚 中国酿造 2000 1 11
啤发酵罐用封头形状的分析 陆树珊；孙英 压力容器 200017 1 47
集散控制系统在啤酒厂糖化车间 王念春 工业仪表与自动化装置 2000 2 21
一种新型的保健啤酒：竹啤 张英；冯磊； 竹子研究汇刊 200019 1 33
用Maxwell—Wagner分布实时在线检测 王贻；王劲松 中国仪器仪表 1999 5 7
现代啤酒厂的酿造用水 Winkler，w.著 中国食品工业 2000 6 40
面向对象程序设计方法 在啤酒贴 张杰 现代机械 1999 2 3
二种重组a—乙酰乳酸脱羧酶在啤 尹东；曾庆华 微生物不通报 199926 6 405
啤酒的澄清化技术 梅丛笑 食品科技 2000 1 41
啤酒的泡沫及其工艺控制 刘芳；左永泉 食品工业科技 200021 1 57
利用SASPL值提高啤酒胶体稳定性 战胜；田国林 食品工业科技 200021 1 27
浅谈酿造单宁在啤酒生产中的应 李桂贤 酿酒科技 2000 1 53
有色特种麦芽 林艳；单连菊 酿酒科技 2000 1 53
啤酒制备过程中双乙酰含量变化 吴振中；魏敏 高师理科学刊 1999 4 28
微机控制技术在啤酒发酵系统中 姜俊海 长春大学学报 19999 6 24
稀土对啤酒酵母菌的效应 刘宗斌；孙丽 安徽机电学院学报：自然科学版 199914 2 73
液态CO2萃取啤酒花浸膏工艺及性 赵素华；刘奎 精细化工 199916 5 48
啤酒发酵过程温度液位控制系统 杨晓辉；张彤 长春大学学报 19999 4 9
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