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SASPL法预测啤酒保质期的原理及
贺立东
酿酒科技
200305
麦汁中啤酒酵母的最适接种量研
余晓红 汪志君
酿酒科技
200304
芦荟啤酒加工工艺探讨
朱珠
江苏调味副食品
200301
啤酒生产中腐败微生物鉴定的几
孔庆新 张惟广
广州食品工业科技
200301
稳定二氧化氯在自酿啤酒生产中
零东宁
广西轻工业
200302
从啤酒废酵母中提取SOD的几种工
明景熙
中国酿造
200304
啤酒生产酵母全循环新工艺的研
陈廷登 陈开宏
食品科技
200306
低双乙酰啤酒酵母菌种选育及其
唐晓达 张秀丽
厦门大学学报
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浅谈啤酒中的酸
谷桐彦 霍秀娟
酿酒
200403
测定啤酒中双乙酰含量的改进
徐大好
中国酿造
200406
啤酒废渣生物处理的研究
王咪庆 周晓云
科技通报
200403
啤酒酿造过程中DMS和DMSP的测定
刘伟成 贾士儒
酿酒科技
200305
啤酒酿造外加酶的影响因素及解
崔居红
酿酒科技
200305
关于啤酒酵母产生苯乙醇的研究
黄亚东 印伯星
酿酒科技
200305
两种不同啤酒酵母菌种发酵性能
余晓红 汪志君
酿酒科技
200303
α-乙酰乳酸脱羧酶应用浅析
李广红
酿酒科技
200302
野生酵母与啤酒酿造
王海明
酿酒科技
200302
以脱胚玉米为辅料酿制淡爽型啤
王志坚
酿酒科技
200302
啤酒泡沫稳定剂的研究
孙云
昆明理工大学学报
200305
啤酒蛋白质含量和分布与其品质
林鸿
广州食品工业科技
200302
应用生物强化技术处理啤酒废水
李宗义 李培睿
工业水处理
200307
啤酒废水处理技术的革新与实践
石明岩
工业水处理
200301
羟酸还原异构酶基因在啤酒工业
李艳 张博润
食品与生物技术
200303
啤酒生产酵母全循环新工艺的研
陈廷登 陈开宏
食品科技
200306
稻谷开发利用——早籼米在啤酒
陈廷登 何国庆
食品科技
200303
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