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技术装备和管理的现代化与新世纪的中国啤酒
题名：广州食品工业科技
作者：黄兆奇
出版年：2001
卷期:01
页码:
分类:总论
内容摘要: 简要回顾了我国啤酒工业的发展历程，概述了我国啤酒工业的现状，分析了我国啤酒工业与世界同行业先进水平的差距，展望了新世纪中国啤酒的发展。