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玉米淀粉在啤酒生产中的应用探讨
题名：食品科技
作者：石海英徐伟陈彦王晓红尤金梅孙云红
出版年：2000
卷期:06
页码:
分类:总论
内容摘要: 针对目前啤酒辅料品种单一的现状，就玉米淀粉作辅料进行生产探讨，并取得了良好效果。