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我省发展啤酒大麦生产的前景和问题
题名：甘肃农业科技
作者：王宏通
出版年：1994
卷期:07
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分类:总论
内容摘要: 啤酒是人们日常喜爱的饮料之一。１９９２年世界啤酒生产量已达到１１７８亿ｔ，和１９９１年比，世界平均增长率为１．９％，亚洲为９．５％，而我国则为２０％。但从人均年消耗量看，我国仅为１０ｋｇ，而啤酒生产大国德国多达１２０ｋｇ，为我国的１２倍。根据推算，到本世纪末，我国啤酒产量将达到２０００万乙人均年消耗量上升到１５ｋｇ左右。到那时，我省的啤酒年产量将从现在的１１万ｔ增加到２０万ｔ，人均年消耗量约为８ｋｇ。笔者就此谈谈我省发展啤酒大麦生产的前景和问题。
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