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析出题名 作者 刊名 出版年 卷期 页码
啤酒恒量灌装智能控制系统 冉海朝；孙丽 传感技术学报 200013 1 53
啤酒发酵过程中的模糊控制 李芳勤；潘永 长春邮电学院学报 200013 1 53
啤酒酵母自溶动力学的研究 张晓鸣；袁信 无锡轻工大学学报 200019 5 440
啤酒酵母的生活史与有性接合的 杜连祥 天津轻工业学院学报 2000 1 10
啤酒酵母的改良途径 梅丛笑；方元 食品工业科技 200021 3 70
利用小黑麦生产啤酒的发酵工艺 刘慧；张文利 中国酿造 2000 3 28
低浓度淡爽啤酒的酿造 陈廷登；宁静 无锡轻工大学学报 200019 3 220
酵母和乳酸菌发酵生产白啤酒研 廖永红；周晓 食品与发酵工业 200026 3 48
常见啤酒风味病害产生原因及预 赵民强 酿酒科技 2000 5 69
啤酒非生物稳定性的几种影响因 丛培江 酿酒科技 2000 5 62
啤酒的总酸及其测定 金娟娟 酿酒科技 2000 3 56
啤酒工艺的微生物管理 曹程节；陈斌 中国食品工业 2000 5 44
G-B型分光光度计在啤酒理化指标 朱炎坤；杨利 仪器仪表与分析监测 1999 4 54
用统计方法控制啤酒瓶的抗冲击 王海峰 中国包装工业 2000 3 32
我国啤酒包装改革势在必行 吴湘匡 中国包装工业 2000 2 16
磁处理水用于啤酒大麦发芽的实 秦庚生 宁夏大学学报：自然科学版 199920 3 244
引起啤酒中酒精含量测定误差的 金娟娟 酿酒科技 2000 4 72
利用SASPL值提高啤酒胶体稳定性 战胜；田国林 酿酒科技 2000 4 64
钙离子在啤酒酿造中的作用及其 王加春 酿酒科技 2000 4 61
五倍子单宁对啤酒稳定性的影响 秦清；仲崇茂 林产化学与工业 200020 1 15
冰啤酒生产工艺初探 王志坚 江苏食品与发酵 2000 2 26
啤酒发酵温度的模糊控制研究 曹一江 计算机自动测量与控制 20008 3 30
对小黑麦啤酒制麦工艺的探讨 刘彗；王立群 黑龙江粮油科技 200011 1 28
切尔思黑啤酒的开发研制 邵锦萍 酿酒 2000 2 90
提高辅料量生产淡色啤酒的研究 韩志芳；孔祥 酿酒 2000 2 71
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