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啤酒酵母的生活史与有性接合的研究进展
题名：天津轻工业学院学报
作者：杜连祥
出版年：2000
卷期:1
页码:10
分类:啤酒生产技术
内容摘要: 介绍有关啤酒酵母的生活史 单倍体接合型基因的结构、表达、转换与控制 啤酒酵母的有性接合过程 性激素的结构、功能与分泌、性凝集物质的功能、分泌等的研究进展与成果