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切尔思黑啤酒的开发研制
题名：酿酒
作者：邵锦萍
出版年：2000
卷期:2
页码:90
分类:啤酒包装与成品啤酒
内容摘要: 1 试制的目的、产品的特点及产品标准随着广大消费者消费水平的不断提高 对啤酒品种的需求也与以往不同 向高档、新型上发展。为了满足消费者日益增长的需要 拓宽市场 我们决定开发 14°ＢＸ高档优质黑啤 其品牌、外包装及啤酒质量都追求高档、新型。该酒外观要求黑里透红 有光泽 泡沫细腻持久挂杯 酒体醇厚纯正 柔和爽口 有浓郁的麦芽香气。该产品执行国家标准ＧＢ492 7- 91标准中 14°ＢＸ优级酒的各项指标规定。2 品牌与包装的选择该酒取名切尔思黑啤酒 品牌“切尔思”来源于英语“ＣＨＥＥＲＳ”意为干杯。外包装采用国际上流行的棕色...
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