啤酒文献目录详情
您现在的位置：啤酒文献目录详情
析出题名 作者 刊名 出版年 卷期 页码
桶装啤酒的生产与质量 卢华明 广西轻工业 1994 （4） 20
高浓度啤酒发酵生产技术及其应 徐斌 食品工业（上海） 1994 （5） 35
啤酒过滤介质阻力特性的研究 曲乃兵等 食品与发酵工业 1994 （6） 32
全小麦啤酒的工艺研制 邵国壮等 大连轻工业学院学报 1994 13（4） 9
防止啤酒喷涌的技术要点 王世彦，胡叔 食品工业（上海） 1994 （4） 7
过滤膜在啤酒生产中的应用 许浩程 食品工业（上海） 1994 （4） 5
高浓度啤酒发酵生产技术及其应 徐斌 食品工业（上海） 1994 （4） 2
高效啤酒空瓶洗涤添加剂的应用 赵连明 食品工业（上海） 1994 （4） 11
啤酒发酵过程数据监测系统 胡艳娥 烟台大学学报（自然科学与工程版） 1994 （4） 18
积极提高啤酒灌浆的效率 张春德 食品工业（上海） 1994 （4） 10
啤酒酵母扩大培养中需注意的几 刘峰 酿酒 1994 （4） 33
工厂啤酒酵母性能测定方法及其 张泽忠 酿酒 1994 （4） 36
国内外啤酒行业部分情况论叙 战胜 酿酒 1994 （5） 1
α-淀粉酶在啤酒酿造中的应用 李淑兰等 酿酒 1994 （4） 34
啤酒风味物质的标准含量及其来 刘玉明 酿酒 1994 （5） 62
啤酒发酵过程温度的自学习模糊 张宝铭等 测控技术 1994 13（5） 24
甘薯β-淀粉酶酶学性质及在啤酒 蒋高松等 食品科学 1994 （3） 7
啤酒浊度测定方法及影响因素的 吴琪，朱眠 食品与发酵工业 1994 （4） 36
啤酒装置用离心压缩机的喘振故 祁大同 流体机械 1994 22（8） 41
原生质体融合技术提高啤酒酵母 陈海昌等 微生物学通报 1994 21（4） 213
试论啤酒酵母菌种培养的关键技 董新篁 食品工业科技 1994 （4） 63
α-乙酰乳酸脱羧酶在啤酒生产上 朴镇熙等 工业微生物 1994 24（2） 39
火焰原子吸收光谱法光测定啤酒 邱洪久等 分析试验室 1994 13（4） 92
ZD-P啤酒浊度检验仪直接测瓶装啤 孙继根 四川食品工业科技 1994 13（2） 35
一种麦汁和啤酒苦味值测定的新 胡叔平 食品工业（上海） 1994 （3） 31
163 /4053 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79