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啤酒废酵母的综合利用
题名：江苏环境科技
作者：阚久方张华
出版年：2001
卷期:03
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分类:总论
内容摘要: 啤酒废酵母含有丰富的营养物质 许多啤酒厂并没有充分利用 而是作为废弃物排入啤酒废水 增加了啤酒废水的处理负荷和难度。针对这种情况 我们利用本厂啤酒废酵母进行了生产酵母抽提物及营养酱油的研究 取得了满意的效果。不仅获得了优质产品 而且大大降低了啤酒废酵母的污染负荷