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苦瓜保健啤酒的试制
题名：淮阴工学院学报
作者：黄秀锦
出版年：2001
卷期:04
页码:
分类:总论
内容摘要: 经过调研和试制 我们在啤酒生产过程中 按 3～ 5 %的比例加入处理后的苦瓜汁 制成苦瓜保健啤酒。这种啤酒含有多种有效成份 长期饮用具有清暑涤热、明目解毒、降低血糖、增强人体免疫力之功效 糖尿病患者饮用更佳。