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析出题名 作者 刊名 出版年 卷期 页码
啤酒糖化过程的自动控制 侯迪波；周泽 机电工程 2001 18（6） 32
微机温度控制系统在啤酒杀菌机 李淑香；沈晓 工业计量 2001 11（6） 33
增强细胞渗透性对酿酒酵母ATP合 段学辉；叶勤 南昌大学学报：工科版 2001 23（3） 86
啤酒生产中疏水回收设计问题的 鲍希钦等 中国酿造 1999 （2） 32
松花粉生啤酒的研制 夏鲁青等 山东林业科技 1999 （2） 28
啤酒行业现状及发展趋势分析 王启尧 辽宁食品与发酵 1999 （1） 5
啤酒生产过程中氧的控制 刘雅敏，陆晓 辽宁食品与发酵 1999 （1） 18
利用基因工程构建优良啤酒酵母 王树庆 四川食品与发酵 1999 （1） 11
啤酒酵母融合株QSB-XI6的发酵试验 王超等 生物技术 1999 9（1） 25
提高啤酒麦芽库尔巴哈值测定速 王加春 食品工业科技 1999 20（2） 68
影响啤酒风味物质简述 苏华 酿酒科技 1999 （3） 61
啤酒中常见异杂味及预防措施 吴良鹏 酿酒科技 1994 02
日本人论中国啤酒的发展、生产 丁匀成 酿酒科技 1994 02
喀麦隆传统Bili啤酒酿造过程及其 吴伟祥；闵航 中国酿造 2002 3 35
利用SASPL值提高小黑麦啤酒非生 刘慧；迟玉杰 中国酿造 2002 3 12
应用生物酸化技术开发高档啤酒 刘秉和 酿酒科技 1999 （3） 51
普通大麦酿造优质啤酒及麦糟增 孙国胜 酿酒科技 1999 （3） 48
用啤酒废酵母生产“酵母精”的 杨李益，黄安 酿酒科技 1999 （3） 76
一种啤酒发酵的自动控制方法 毛湘华，杨太 电脑与信息技术 1999 7（2） 46
膨化带胚玉米作啤酒辅料的试验 申德超等 农业工程学报 1999 15（2） 202
8度低热值啤酒的酿造 初风军等 酿酒 1999 （3） 90
啤酒和无醇啤酒的杀菌 李汴生，梁奋 酿酒 1999 （3） 64
含巯基蛋白质对啤酒的危害：也 张和笙 辽宁食品与发酵 1999 （2） 21
影响啤酒风味物质的因素研究 刘玉侠，臧兆 辽宁食品与发酵 1999 （2） 13
间接原子吸收光谱法测定啤酒中 陈昭国等 分析科学学报 1999 15（1） 52
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