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提高啤酒麦芽库尔巴哈值测定速度的措施
题名：食品工业科技
作者：王加春
出版年：1999
卷期:20（2）
页码:68
分类:产品标准与检验
内容摘要: 主要论述如何改进国家行业标准，更为快速、准确、灵敏地测定啤酒麦芽库尔巴哈值。并就基本操作、化验结果的计算和数据处理、准确性的验证以及应注意的事项作全面的阐述。 。