啤酒文献目录详情
您现在的位置：啤酒文献目录详情
析出题名 作者 刊名 出版年 卷期 页码
钙离子在啤酒酿造中的作用及其 王加春 工业微生物 199929 3 40
谈谈啤酒厂里无菌气体的微生物 陈文红 福建轻纺 1999 11 1
新型啤酒瓶清洗剂的研制及应用 夏良树 化学清洗 199915 2 40
直接氨冷式啤酒发酵罐分片式蜂 林兴华；蒋家 广州食品工业科技 199915 5 34
超爽啤酒酿造工艺的研究 宁静；陈廷登 浙江工业大学学报 199927 4 338
DAB啤酒酵母及工艺特点 郝建国 张家口农专学报 199915 3 51
啤酒副产品及废弃物的开发利用 邹连生 四川食品与发酵 1999 3 21
复合果汁啤酒生产工艺研究 汤庆莉；吴天 适用技术市场 1999 3 10
新疆啤酒花重要品种和一个新品 赵素华；刘奎 食品与发酵工业 199925 5 11
卡拉胶在啤酒酿造过程的应用 王加春 食品科学 199910 11 37
细菌污染对啤酒的影响 林艳 酿酒科技 1999 6 67
姜汁啤酒的研制 陈永超；盛红 酿酒科技 1999 6 65
啤酒中沉淀物成因研究 李兰生 酿酒 1999 6 47
浅谈水中无机离子对啤酒酿造的 李兴革 酿酒 1999 5 51
黑色啤酒的酿造工艺 邱冬梅 今日科技 1999 3 8
啤酒糖化生产中PH值的调控 刘秀强 江苏食品与发酵 1999 3 29
从“黄河现象”看我国啤酒行业 孔凡真 国际食品 1999 5 8
外加酶糖化法在干啤生产中的应 吴国杰；秦燕 广东化工 1999 2 25
啤酒瓶高铝配方的试验与应用 李峰；张梅梅 玻璃与搪瓷 1999 2 20
从废弃啤酒酵母细胞提取乙醇脱 李夏兰；蔡婀 生物技术 19999 2 42
紫外分光光度法测定啤酒酵母中 张运涛；谷文 食品与发酵工业 199925 5 32
啤酒酵母浓度实时在线检测方法 王贻俊；樊育 食品科技 1999 5 37
含a—N麦芽糖浆在啤酒酿造中的 黄玉斌；孙海 食品研究与开发 199920 6 33
刺梨啤酒的生产开发 邱冬梅 山东食品发酵 1999 4 3
啤酒高浓度发酵工艺综述 杜秋峰 山东轻工业学院学报 199913 4 42
163 /4053 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58