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从废弃啤酒酵母细胞提取乙醇脱氢酶的新工艺
题名：生物技术
作者：李夏兰；蔡婀娜；王丽娜
出版年：19999
卷期:2
页码:42
分类:副产品加工与利用
内容摘要: 用细胞破碎与两水相萃取相结合的新工艺从废弃的啤酒酵母细胞中提取乙醇脱氢酶，探讨了影响破碎萃取效率的因素，确定了破碎萃取的最佳工艺条件