啤酒文献目录详情
您现在的位置：啤酒文献目录详情
析出题名
作者
刊名
出版年
卷期
页码
如何加速啤酒成熟缩短贮藏期
张志强
食品工业
1957
（7）
202
漫话啤酒
蔡培印，崔书
中国酿造
1997
（1）
41
啤酒发酵过程分布式控制管理系
陈宇衡等
自动化与仪表
1998
13（4）
29
提高干啤酒发酵度问题的探讨
曹程节
食品工业
1998
（4）
9
猕猴桃啤酒的研制
吴天祥，胡鹏
食品工业
1998
（4）
11
关于我国啤酒生产中助滤剂的回
吴泳，王建平
化工时刊
1998
12（2）
22
BSWK-3啤酒杀菌机温度自控装置
吴夏萌
自动化仪表
1998
19（2）
19
氧和葡萄糖对啤酒酵母细胞核基
申宗侯等
武汉大学学报（自然科学版）
1998
44（2）
249
酸碱介质条件对啤酒酵母耐压性
王琴等
食品工业科技
1998
（3）
20
比较啤酒酒精度的几种分析方法
苗延林
中国酿造
1998
（3）
33
固定化啤酒酵母连续发酵动力学
邓旭等
厦门大学学报（自然科学版）
1998
37（3）
390
小麦啤酒的研制
郭振辉等
食品与发酵工业
1998
24（3）
57
乳化剂OP微分电位溶出法快速测
胡志芬，张文
食品与发酵工业
1998
24（3）
47
浅谈啤酒中双乙酰回升的原因及
左永泉
食品科学
1998
19（5）
24
关于我国啤酒生产中助滤剂的回
吴泳，王建平
食品科学
1998
19（4）
31
浅谈干啤酒生产技术
王志坚
食品工业
1998
（3）
41
啤酒花浸膏液态CO2萃取试验研究
朱恩俊等
江苏理工大学学报（自然科学版）
1999
20（1）
12
啤酒糖化过程微机监控系统
胡亦曼，杨勇
机电工程
1998
15（6）
19
夏季啤酒双乙酰值反弹原因分析
罗域雄
福建轻纺
1999
（2）
10
论多酚物质对啤酒质量的影响及
衣艳萍等
酿酒
1998
（3）
33
控制啤酒酿造过程的双乙酰的生
黄祖新
酿酒
1998
（3）
12
啤酒瓶造型设计与轻量化计算机
胡昌盛等
玻璃与搪瓷
1998
26（4）
1
影响啤酒滤过性能因素及其工艺
邵法都
酿酒
1998
（3）
30
锌盐对啤酒酵母生物特性的影响
靳国章，阎喜
食品科学
1998
19（7）
38
啤酒酵母培养条件对ATP生产的影
段学辉等
华东理工大学学报
1998
24（3）
303
166 /4134
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
