啤酒文献目录详情
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析出题名 作者 刊名 出版年 卷期 页码
纯生啤酒生产过程的卫生控制要 肖亚新 酿酒科技 2001 5 60
硫化氢在啤酒酿造中的形成与控 李仲超 酿酒 2001 28（5） 55
浅析酿造酒的异同 陈晓前 酿酒 2001 28（5） 27
啤酒包装线上的智能计数器的设 张树君；高尚 包装与食品机械 2001 4 20
啤酒灌装监控系统的设计与开发 王东梅 中国包装工业 2001 （7） 24
S.Cerevisiae活性细胞清除啤酒酵母 陈廷登；许培 食品工业科技 2001 22（5） 49
用陶瓷载体固定化酵母细胞进行 张承明 曾繁华 江西科学 1991 9（3） 149
70BX淡爽型啤酒的研究 陈廷登 杨炳水 浙江工学院学报 1991 2 69
浅谈大米品种对啤酒酿造的影响 刘卫国 酿酒 1991 6 2
异构酒花颗粒在啤酒酿造中的应 程殿林 酿酒科技 2001 6 70
啤酒的功能性 陈曾三 酿酒科技 2001 6 64
啤酒专用糖浆的开发研究 涂俊铭；王栋 酿酒 2001 28（6） 92
贮存过程中酒花新鲜度的判别 李崎；顾国贤 酿酒 2001 28（6） 51
关于加拿大Excel六棱啤酒大麦的 战胜 酿酒 2001 28（6） 46
酿造工业中黑曲霉孢子检测方法 梁峙 广州食品工业科技 2001 17（3） 49
啤酒糖化过程的自动控制 侯迪波；周泽 机电工程 2001 18（6） 32
微机温度控制系统在啤酒杀菌机 李淑香；沈晓 工业计量 2001 11（6） 33
增强细胞渗透性对酿酒酵母ATP合 段学辉；叶勤 南昌大学学报：工科版 2001 23（3） 86
啤酒生产中疏水回收设计问题的 鲍希钦等 中国酿造 1999 （2） 32
松花粉生啤酒的研制 夏鲁青等 山东林业科技 1999 （2） 28
啤酒行业现状及发展趋势分析 王启尧 辽宁食品与发酵 1999 （1） 5
啤酒生产过程中氧的控制 刘雅敏，陆晓 辽宁食品与发酵 1999 （1） 18
利用基因工程构建优良啤酒酵母 王树庆 四川食品与发酵 1999 （1） 11
啤酒酵母融合株QSB-XI6的发酵试验 王超等 生物技术 1999 9（1） 25
提高啤酒麦芽库尔巴哈值测定速 王加春 食品工业科技 1999 20（2） 68
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