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析出题名 作者 刊名 出版年 卷期 页码
关于啤酒总损失率简化计算法的 鲁湘君 辽宁食品与发酵 1982 02 13
啤酒及其酿造原料分析：续三 蔡定域 辽宁食品与发酵 1982 02 50
啤酒讲座：六：第四讲：糖化方 朱梅等 黑龙江发酵 1982 02 59
啤酒厂糖化车间热能利用计算 刘尚义 黑龙江发酵 1982 02 02
锥形罐 李振武 中国酿造 1982 01卷02期 28
啤酒及其酿造原料分析：续二 蔡定域 辽宁食品与发酵 1982 01 42
关于参花啤酒的探索试验 李秀荣 吉林轻工（一轻） 1982 01 28
某些离子对啤酒酿造的影响 王悟我等 吉林轻工（一轻） 1982 01 83
啤酒生产中麦芽汁制备阶段的酶 天津食品与发酵 1982 01 41
人参花啤酒的研制 李秀荣 酿酒科技 1982 01 27
不同糖化温度对麦汁组成、发酵 姜圣花等 辽宁食品与发酵 1982 01 ５
啤酒讲座：五：第三讲：麦汁制 朱梅等 黑龙江发酵 1982 01 56
啤酒生产中淀粉糖化阶段的酶学 Ｌeo.J.Denanlt著 科技译文 1982 02 43
大滩大队啤酒花加工现状及提高 李生春 轻工科技通讯 1982 01 61
啤酒花浸膏 D.R.J.Laws著 轻工科技通讯 1982 01 97
使用硅藻土助滤剂的啤酒澄清过 郜晋川 轻工科技通讯 1982 01 65
苏联利用圆锥罐加速啤酒生产的 曹满华 河南酿酒 1982 01 38
河南省啤酒、葡萄酒、大典酒及 省一轻厅食品 河南酿酒 1982 01 74
啤酒及其酿造原料分析：续五 蔡定域 辽宁食品与发酵 1982 04 51
玉米在酿酒（啤酒、清酒）中的 王美琪等 长春轻工 1982 02 39
用啤酒酵母菌的固定化细胞生产 天津食品与发酵 1982 04 48
欧洲啤酒协会（ＥＢＣ）推荐的 天津食品与发酵 1982 04 31
传统啤酒酿造工艺的改进 袁琰 应用微生物 1981 01 11
啤酒花泡蛋白质的析离和鉴定 Katsuhiko Asano等 科技译文 1981 04 38
啤酒的脂肪成份和质量 辽宁食品与发酵 1981 04 67
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