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析出题名 作者 刊名 出版年 卷期 页码
中、小型啤酒厂生产工艺过程的 张少威 山东食品发酵 1987 （3） 33
对山东啤酒大麦生产发展的剖析 栾良福等 山东食品发酵 1987 （3） 42
制麦和啤酒酿造过程中的PH-评论 辽宁食品与发酵 1987 （2） 31
NOVO酶在低热量啤酒酿造中的应用 郝莉莉等 食品研究与开发 1987 （4） 45
啤酒工业发酵趋势 姚洪文 辽宁食品与发酵 1987 （2） 17
近年国外啤酒新产品的动向 庆曼丽 中国食品信息 1987 （9） 3
啤酒麦芽烘干APPLE-II微机自控系 谢宝荣等 齐齐哈尔轻工学院学报 1987 （3卷3） 19
啤酒酵母育种的途径：摘译 四川制糖发酵 1987 （14卷3） 62
啤酒的胶体混浊 廖加宁 广州食品工业科技 1987 （3） 10
无酒精啤酒的生产 郭卫强 广州食品工业科技 1987 （3） 26
用啤酒糟生产微生物 冲田久典等著 天津微生物 1987 （2） 37
啤酒发酵过程的微型计算机控制 吕东庚 华侨大学学报（自然） 1987 （8卷3） 330
高梁酿造啤酒的研究 李宗贤等 作物杂志 1987 （3） 33
啤酒酿造微生物学的新进展：Ｉ 天津微生物 1987 （1） 16
啤酒酿造分析 天津微生物 1987 （2） 25
新型PET包装在啤酒工业中应用的 杨家兴 北京轻工 1987 （2） 29
用玉米糖浆作辅料酿造爱儿啤酒 詹炳耀 河南酿酒 1987 （2） 35
应用硅凝胶处理啤酒的研究 许浩程等 酿酒 1987 （4） 38
用高果糖浆生产啤酒的研究 赵士亮 酿酒科技 1987 （2） 5
有关啤酒酵母细胞表面凝集的物 酿酒 1987 （3） 50
啤酒中的多酚与非生物混浊的关 俞剑飞 食品与发酵工业 1987 （3） 55
啤酒质量标准小议：兼谈啤酒的 李维青 酿酒 1987 （3） 1
啤酒酵母在食品中的利用 喻致祥 中国食品信息 1987 （3） 2
用固定化酵母酿造啤酒 Toshio Onaka等著 应用微生物 1987 （2） 55
啤酒强化复合泡沫添加剂的研究 封守业 食品科学 1987 （4） 11
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