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析出题名 作者 刊名 出版年 卷期 页码
啤酒的总酸及其测定 金娟娟 酿酒科技 2000 3 56
啤酒工艺的微生物管理 曹程节；陈斌 中国食品工业 2000 5 44
G-B型分光光度计在啤酒理化指标 朱炎坤；杨利 仪器仪表与分析监测 1999 4 54
用统计方法控制啤酒瓶的抗冲击 王海峰 中国包装工业 2000 3 32
我国啤酒包装改革势在必行 吴湘匡 中国包装工业 2000 2 16
磁处理水用于啤酒大麦发芽的实 秦庚生 宁夏大学学报：自然科学版 199920 3 244
引起啤酒中酒精含量测定误差的 金娟娟 酿酒科技 2000 4 72
利用SASPL值提高啤酒胶体稳定性 战胜；田国林 酿酒科技 2000 4 64
钙离子在啤酒酿造中的作用及其 王加春 酿酒科技 2000 4 61
五倍子单宁对啤酒稳定性的影响 秦清；仲崇茂 林产化学与工业 200020 1 15
冰啤酒生产工艺初探 王志坚 江苏食品与发酵 2000 2 26
啤酒发酵温度的模糊控制研究 曹一江 计算机自动测量与控制 20008 3 30
对小黑麦啤酒制麦工艺的探讨 刘彗；王立群 黑龙江粮油科技 200011 1 28
切尔思黑啤酒的开发研制 邵锦萍 酿酒 2000 2 90
提高辅料量生产淡色啤酒的研究 韩志芳；孔祥 酿酒 2000 2 71
酿造单宁与硅胶在啤酒酿造后贮 水华章；陈国 酿酒 2000 2 66
12度枸杞红啤酒的研制 张惠玲；王玲 酿酒 2000 2 104
啤酒中影响色度因素的探讨 王翠庄 福建轻纺 2000 5 5
啤酒糟发酵生产蛋白饲料影响因 蔡俊；邱雁临 粮食与饲料工业 2000 4 30
果啤泡沫的改善 陈方毅；邓蔚 广州食品工业科技 200016 1 1
酶制剂在啤酒工业生产中的应用 袁航；尤瑜敏 郑州轻工业学院学报 200015 1 18
诱导啤酒酵母细胞溶解释放蛋白 陈廷登；刘献 无锡轻工大学学报 200019 1 19
啤酒废酵母提取SOD研究 吴思方；方尚 食品科学 200021 3 22
啤酒生产过程中双乙酰回升的控 王发强；潘海 山东食品发酵 2000 1 17
高压液相色谱法（HPLC）测定啤酒 单连菊；张沛 酿酒科技 2000 2 73
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