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提高啤酒化学物理稳定性的几点
郝晶心
酿酒科技
2002
03
纯生啤酒生产过程中的卫生控制
肖亚新
酿酒科技
2001
05
厌氧菌的检测方法
华玉苍王彩红
酿酒科技
2001
02
啤酒生产中酵母自溶及其预防措
谢建中赵文忠
酿酒科技
2001
02
减法器在啤酒锥罐液位测量中的
张海斌褚振平
酿酒
1999
03
试论啤酒中的高级醇与上头
王刚王井玉滕
酿酒
1999
03
啤酒废酵母的综合利用和我们的
奚莉莉
酿酒
1999
03
啤酒酵母融合株QSB-Ⅺ_6中试研究
国晓秋张宝国
酿酒
1999
03
迦姆丰收在啤麦上的应用效果初
李忠芹黄英黄
大麦科学
2000
02
安琪啤酒活性干酵母在啤酒生产
倪志祥
酿酒科技
2002
02
浅谈啤酒发酵过程中的杂菌污染
刘秀强
江苏食品与发酵
1999
02
复合酶在啤酒生产上应用研究
周保卫周景宇
酿酒
1999
03
微机控制系统在啤酒发酵过程中
于大海于洪祥
酿酒
1999
02
台湾产的米酒、绍兴酒和红露酒
陈曾三
酿酒科技
2002
02
啤酒的巧用
闻波
河南教育
2001
11
介绍一种新型的分析仪器—566
柴松凌李文莉
酿酒
1999
01
谈高浓度啤酒稀释技术
祖卓然庞力滨
酿酒
1999
01
谈如何增强啤酒的低温稳定性
孙鹏于洪翔蔡
酿酒
1999
01
试论清酒罐啤酒溶氧
李江许向明滕
酿酒
1999
01
啤酒风味物质的来源及控制
刘玉明
酿酒
1999
01
高蛋白含量的大麦在生产中的应
郝晶心
酿酒科技
2002
02
攀山千条路同览一月高——对青
张铁山
酿酒科技
2002
01
浅谈提高啤酒发酵度
刘鹤民姚炳荣
酿酒
1999
01
12°P黑米啤酒生产工艺
郭健 金福全
食品工业
2001
04
浅析啤酒中常见的异味及预防措
张林华
食品工业
2001
04
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