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硅凝胶的制备及对提高啤酒非生物稳定性作用的研究
题名：淮阴工学院学报
作者：史经略
出版年：1999
卷期:04
页码:
分类:总论
内容摘要: 本文就硅凝胶的制备条件对蛋白质吸附（特别是总氮及高、中低分子氮）的宏观效果，以提高啤酒的非生物稳定性的研究.并考察了以特定条件制得的C1型硅凝胶对提高啤酒的非生物稳定性的作用。