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10°P低糖清爽型啤酒的研究 顾国贤等 酿酒 1989 （5） 19
麦芽组成与啤酒质量：译 辽宁食品与发酵 1989 （2） 50
论淡爽型啤酒：译 食品与发酵工业 1989 （4） 78
啤酒大麦的发芽生理 吴金鹏 酿酒 1988 （6） 5
PET啤酒罐的开发 小西一部 顾南 国外包装技术 1990 2 43
燕麦苡米健美啤酒 赵德建 高国庆 酿酒科技 1989 2 42
西德、法国啤酒生产工艺与设备 王世彦 酿酒 1986 （3） 6
丹麦嘉士伯研究中心：赴丹麦考 河南省轻工业 河南酿酒 1984 （1） 37
脂质成分与啤酒质量的关系 薮内精三著 山西食品发酵 1983 （2） 37
用玉米作辅料生产啤酒的试验小 吉林省轻工业 吉林轻工（一轻分册） 1983 （2） 1
如何加速啤酒成熟缩短贮藏期 张志强 食品工业 1957 （7） 202
漫话啤酒 蔡培印，崔书 中国酿造 1997 （1） 41
啤酒发酵过程分布式控制管理系 陈宇衡等 自动化与仪表 1998 13（4） 29
提高干啤酒发酵度问题的探讨 曹程节 食品工业 1998 （4） 9
猕猴桃啤酒的研制 吴天祥，胡鹏 食品工业 1998 （4） 11
关于我国啤酒生产中助滤剂的回 吴泳，王建平 化工时刊 1998 12（2） 22
BSWK-3啤酒杀菌机温度自控装置 吴夏萌 自动化仪表 1998 19（2） 19
氧和葡萄糖对啤酒酵母细胞核基 申宗侯等 武汉大学学报（自然科学版） 1998 44（2） 249
酸碱介质条件对啤酒酵母耐压性 王琴等 食品工业科技 1998 （3） 20
比较啤酒酒精度的几种分析方法 苗延林 中国酿造 1998 （3） 33
固定化啤酒酵母连续发酵动力学 邓旭等 厦门大学学报（自然科学版） 1998 37（3） 390
小麦啤酒的研制 郭振辉等 食品与发酵工业 1998 24（3） 57
乳化剂OP微分电位溶出法快速测 胡志芬，张文 食品与发酵工业 1998 24（3） 47
浅谈啤酒中双乙酰回升的原因及 左永泉 食品科学 1998 19（5） 24
关于我国啤酒生产中助滤剂的回 吴泳，王建平 食品科学 1998 19（4） 31
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