啤酒文献目录详情
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析出题名 作者 刊名 出版年 卷期 页码
功能性低聚糖的开发与应用前景 单淑琴 粮油加工与食品机械 2002 09
谈啤酒瓶盖的生锈问题 方舟 酿酒科技 2002 06
浅谈啤酒厂QC工程的实施 曲国辉冯德友 酿酒科技 2002 06
麦汁中的α-氨基氮与啤酒风味 肖连冬 酿酒科技 2001 05
Biolog细菌自动鉴定系统在啤酒行 张沛梁刚 酿酒科技 2001 02
用上流式厌氧污泥再生膜法处理 西南给排水 1991 （6） 33
啤酒中的联二酮 朱萌 辽宁食品与发酵 1991 （4） 44
控制啤酒的发酵度初论 吴永阳等 酿酒 1991 （6） 32
啤酒酿造中污染细菌类群、危害 吴文芳等 辽宁食品与发酵 1991 （4） 18
谈谈提高啤酒泡特性的几点体会 于清源等 辽宁食品与发酵 1991 （4） 12
可发酵糖在啤酒发酵时的变化 刘家林 辽宁食品与发酵 1991 （4） 7
用陶瓷载体固定化酵母细胞进行 张永明等 江西科学 1991 9（3） 149
深圳啤酒厂糖化流程控制的分析 蔡庆 自动化与仪器仪表 1991 （4） 38
检查啤酒中细菌的方法 张柏青编译 江苏食品与发酵 1991 （3） 28
缩短麦汁煮沸工艺时间是提高啤 陆雷 酿酒 1991 （5） 6
10°P黑米啤酒的研制 曹程节 食品工业 1999 04
新疆啤酒花重要品种和一个新品 赵素华刘奎钫 食品与发酵工业 1999 05
啤酒酵母系列食品 张肇富 江苏食品与发酵 1999 03
EM在粗饲料发酵中的转化效果 涂国全张宏玉 中国饲料 1999 16
新型保健啤酒的研究进展 徐静娟 酿酒 2002 05
一种新型牛饲料混合喂料设备 王蔚兰 中国饲料 1999 15
啤酒工业副产品代谢能的测定 章世元刘庆桃 中国饲料 1999 03
棉子栽培金针菇高产优质技术 李尽忠 食用菌 1999 05
灵芝速溶茶的研制 吴丁徐德顺 食用菌 1999 01
啤酒大麦主要农艺性状的配合力 齐军仓郭艳丽 石河子大学学报（自然科学版） 1999 04
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