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析出题名 作者 刊名 出版年 卷期 页码
不同糖化温度对麦汁组成、发酵 姜圣花等 辽宁食品与发酵 1982 01 ５
啤酒讲座：五：第三讲：麦汁制 朱梅等 黑龙江发酵 1982 01 56
啤酒生产中淀粉糖化阶段的酶学 Ｌeo.J.Denanlt著 科技译文 1982 02 43
大滩大队啤酒花加工现状及提高 李生春 轻工科技通讯 1982 01 61
啤酒花浸膏 D.R.J.Laws著 轻工科技通讯 1982 01 97
使用硅藻土助滤剂的啤酒澄清过 郜晋川 轻工科技通讯 1982 01 65
苏联利用圆锥罐加速啤酒生产的 曹满华 河南酿酒 1982 01 38
河南省啤酒、葡萄酒、大典酒及 省一轻厅食品 河南酿酒 1982 01 74
啤酒及其酿造原料分析：续五 蔡定域 辽宁食品与发酵 1982 04 51
玉米在酿酒（啤酒、清酒）中的 王美琪等 长春轻工 1982 02 39
用啤酒酵母菌的固定化细胞生产 天津食品与发酵 1982 04 48
欧洲啤酒协会（ＥＢＣ）推荐的 天津食品与发酵 1982 04 31
传统啤酒酿造工艺的改进 袁琰 应用微生物 1981 01 11
啤酒花泡蛋白质的析离和鉴定 Katsuhiko Asano等 科技译文 1981 04 38
啤酒的脂肪成份和质量 辽宁食品与发酵 1981 04 67
啤酒中乙醇的测定：气相色谱法 马雅娥等 辽宁食品与发酵 1981 04 07
啤酒圆锥形发酵槽中的发酵动向 辽宁食品与发酵 1981 04 17
啤酒及其酿造原料分析：续一 蔡定域 辽宁食品与发酵 1981 04 32
应用分光光度分析法测定啤酒中 辽宁食品与发酵 1981 04 41
啤酒生产与缩短酒令 于常文等 辽宁商业科技 1981 04 08
啤酒的脂肪成分和质量的关系： 北京轻工科技 1981 04 17
世界啤酒发展趋势及其产量与销 宋守敬 黑龙江发酵 1981 02 ８
对我国啤酒工业现代化的几点建 齐志道 黑龙江发酵 1981 02 １
集块状肠杆菌对啤酒香味的影响 H.J.J.van Vuure 科技译文 1981 01 ４
国内啤酒工业近况 赵青 辽宁食品与发酵 1981 01 26
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