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析出题名 作者 刊名 出版年 卷期 页码
啤酒讲座:五:第三讲:麦汁制造工程师 朱梅等 黑龙江发酵 1982 01 56
啤酒生产中淀粉糖化阶段的酶学 Leo.J.Denanlt 科技译文 1982 02 43
大滩大队啤酒花加工现状及提高 李生春 轻工科技通讯 1982 01 61
啤酒花浸膏 D.R.J.Laws著 轻工科技通讯 1982 01 97
使用硅藻土助滤剂的啤酒澄清过滤技术 郜晋川 轻工科技通讯 1982 01 65
苏联利用圆锥罐加速啤酒生产的方法 曹满华 河南酿酒 1982 01 38
河南省啤酒、葡萄酒、大典酒及薯类白酒质 省一轻厅食品处 河南酿酒 1982 01 74
啤酒及其酿造原料分析:续五 蔡定域 辽宁食品与发酵 1982 04 51
玉米在酿酒(啤酒、清酒)中的应用:情报 王美琪等 长春轻工 1982 02 39
用啤酒酵母菌的固定化细胞生产甘油 天津食品与发酵 1982 04 48
欧洲啤酒协会(EBC)推荐的微生物检验 天津食品与发酵 1982 04 31
传统啤酒酿造工艺的改进 袁琰 应用微生物 1981 01 11
啤酒花泡蛋白质的析离和鉴定 Katsuhiko Asan 科技译文 1981 04 38
啤酒的脂肪成份和质量 辽宁食品与发酵 1981 04 67
啤酒中乙醇的测定:气相色谱法与蒸馏比重 马雅娥等 辽宁食品与发酵 1981 04 07
啤酒圆锥形发酵槽中的发酵动向 辽宁食品与发酵 1981 04 17
啤酒及其酿造原料分析:续一 蔡定域 辽宁食品与发酵 1981 04 32
应用分光光度分析法测定啤酒中的连二酮及 辽宁食品与发酵 1981 04 41
啤酒生产与缩短酒令 于常文等 辽宁商业科技 1981 04 08
啤酒的脂肪成分和质量的关系:摘译 北京轻工科技 1981 04 17
世界啤酒发展趋势及其产量与销售情况 宋守敬 黑龙江发酵 1981 02
对我国啤酒工业现代化的几点建议 齐志道 黑龙江发酵 1981 02
集块状肠杆菌对啤酒香味的影响 H.J.J.van Vuur 科技译文 1981 01
国内啤酒工业近况 赵青 辽宁食品与发酵 1981 01 26
利用圆柱锥底罐和露天贮酒罐生产啤酒的研 轻工业部食品发 食品与发酵工业 1981 02
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