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利用紫外线致死原生质体融合技 王昌禄等 食品与发酵工业 1993 （6） 1
啤酒风味物质的标准含量及其来 酿酒 1993 （6） 45
8°全麦芽啤酒研制技术报告 郭立等 四川食品与发酵 1993 20（14） 20
普通麦芽高辅料比糖化在啤酒生 王小兵 四川食品与发酵 1993 20（4） 32
特高浓度啤酒酿造：译 四川食品与发酵 1993 20（4） 42
灭活黑曲霉与中期啤酒酵母原生 甘志波等 华中农业大学学报 1993 12（5） 502
高品质因数的啤酒灌装机主传动 曾宪云等 广东工学院学报（自然） 1993 10（2） 11
啤酒酵母自溶条件的抉择及其影 周晓云等 浙江工学院学报 1993 （3） 69
从啤酒酵母泥中回收啤酒和酵母 张君海等 食品与发酵工业 1993 （5） 24
低醇及无醇啤酒的生产方法的评 顾国贤等 广州食品工业科技 1993 （2） 27
应用国产真菌淀粉酶代替进口酶 张世千等 辽宁食品与发酵 1993 （3） 25
电位滴定法测定啤酒中氯离子含 陈忠明等 食品与发酵工业 1993 （4） 48
玉米辅料啤酒的风味稳定性及其 吴方芳 蒋铃 酿酒 1993 5 30
啤酒废酵母蛋白质水解的研究 廖鲜艳李崎李 酿酒 2002 06
低双乙酰啤酒酵母工程菌的构建 李艳铁翠娟王 酿酒 2002 06
啤酒发酵过程中厌氧菌污染的治 张波王军厚乔 酿酒 2002 06
啤酒品评方法的革新探讨 李纪亮 酿酒 2002 06
新疆啤酒大麦的生产现状及发展 方伏荣，尚宏 新疆农业科学 1996 03
啤酒糟池塘养鱼高产试验 李述银杨健康 饲料研究 1996 11
啤酒大麦氮肥施用技术试验初报 吴凤琴刘忠贵 甘肃农业科技 1996 10
分光光度法测定食品中的单宁 黄春芳倪永年 南昌大学学报（理科版） 2002 03
复合厌氧法+混凝处理啤酒废水的 李英董发开 安全与环境工程 2002 04
水杨基荧光酮体系化学发光抑制 张业民等 痕量分析 1992 8（1） 25
啤酒酵母浸出物提取工艺的研究 陈廷登等 浙江工学院学报 1992 （3） 16
连续糖化在啤酒生产中的应用 韩振宁 山东轻工业学院学报（自然） 1992 6（3） 34
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