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提高啤酒非生物稳定性的措施 孟昭泉 江苏食品与发酵 1990 （3） 7
捷克斯洛伐克啤酒酿造技术考察 赵汉仁 江苏食品与发酵 1990 （3） 17
用粒状陶瓷固定化酵母连续发酵 韩克跃 辽宁食品与发酵 1990 （3-4） 57
UV法筛选啤酵母和糖化酵母单倍 王英凯等 食品与发酵工业 1990 （6） 24
啤酒厂副产品的综合利用 王中林 食品与发酵工业 1990 （6） 54
啤酒糖化生产过程预测统计数学 杜军平等 食品与发酵工业 1990 （5） 18
啤酒酵母原生质体的制备、融合 朱智男等 微生物学杂志 1990 （10卷3） 38
啤酒糖化过程的检测控制 毕 工业仪表与自动化装置 1990 （4） 42
啤酒样品处理方法的探讨 李周奎等 酿酒 1990 （5） 23
PRS-80集散型实时控制系统在啤酒 于仁芬等 化工自动化及仪表 1990 （4） 23
高效大麦芽干燥炉空气阻力的研 孙福来 江苏农学院学报 1990 11（2） 65
啤酒硅藻土过滤技术：兼介绍评 校步玉 食品与发酵工业 1990 （4） 60
对我国啤酒工业的回顾与展望 肖德润等 食品与发酵工业 1990 （4） 67
我国啤酒生产用水状况总体研究 董辅祥等 中国给水排水 1990 （6卷4） 10
啤酒、葡萄酒和蒸馏酒的香味： 酿酒 1990 （4） 42
啤酒高温加压发酵的试验 何天伟等 辽宁食品与发酵 1990 （2） 1
珍珠岩助滤剂过滤啤酒试验及讨 张斌 酿酒 1990 （4） 31
啤酒酿造培养基的最新进展 食品科学 1990 （7） 34
啤酒的冷效应及其防止 王怀宇 四川制糖发酵 1990 （17卷2） 8
改进糖化工艺提高啤酒质量稳定 刘焕康 酿酒 1990 （3） 14
对我国实行啤酒大麦质量的综合 张五九 食品与发酵工业 1990 （3） 29
啤酒酵母和糖化酵母的产孢及其 王英凯等 食品与发酵工业 1990 （3） 13
固定化酵母在啤酒生产上的应用 孙建义等 酿酒 1990 （3） 20
煮沸澄清剂对啤酒澄清的影响： 食品科学 1990 （5） 41
大比例高果糖浆代替麦芽发酵啤 陈勇 酿酒科技 1990 （2） 14
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