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析出题名 作者 刊名 出版年 卷期 页码
啤酒生产过程中有害微生物的监 梁滢程功煌郑 食品工业 1997 （4） 8
啤酒生产过程中PH值调节与控制 张云瑞 食品工业 1997 （4） 7
啤酒麦汁多酚含量的合理控制 赵辉 食品工业 1997 （4） 4
啤酒双乙酰含量控制的理论与实 徐斌 食品工业 1997 （4） 2
酵母发酵副产物与啤酒风味 王志坚 食品工业 1997 （4） 10
含果粒啤酒的研制 赵春华，陈东 新疆工学院学报 1999 20（2） 121
干燥啤酒酵母的有效利用 李有业等编译 现代科技译丛 1999 （1） 21
某啤酒厂冷冻系统的技改 赵彬 冷藏技术 1999 （2） 32
啤酒生产中副产物的综合利用 李兴革等 酿酒 1999 （2） 84
啤酒糖化工艺主要技术参数的确 阵领纲，王志 江苏食品与发酵 1999 （1） 11
蒸汽蓄热器在啤酒行业中的应用 金海，崔立新 节能 1997 （7） 28
啤酒工业副产物综合利用研究现 王平孟范平李 中南林学院学报 1998 18（2） 62
啤酒除菌超滤膜清洗技术的研究 钱俊青，陈铭 中国酿造 1998 （1） 16
关于啤酒胶体稳定性的研究 叶清法 食品与发酵工业 1998 （1） 48
啤酒工艺学实验的探讨 田丽铭 山东轻工业学院学报 1998 12（1） 56
氯离子选择性电极快速测定啤酒 马丰仓 河南化工 1998 （1） 32
泥泊金酯对啤酒生物技术工艺作 钦传光丁焰 中国酿造 1997 （5） 17
酶法糖化在啤酒生产中的应用 邱崇武郑金波 酿酒 1997 （3） 40
酿造优质啤酒工艺要点 杨晓宇等 酿酒 1997 （3） 38
啤酒中酒精及其含量的测定 韩波，赵忠森 酿酒 1996 （4） 49
啤酒酿造副产物的综合利用 丁正国 四川食品工业科技 1997 16（1） 33
试论啤酒的稳定性及对保质期的 王景玉等 酿酒 1997 （2） 37
试论降低啤酒酵母死亡率 史彬文，吴万 酿酒 1997 （2） 8
啤酒的口感 李修田 酿酒 1997 （1） 65
啤酒的过滤 赵涤飞陈雨亭 酿酒 1997 （2） 39
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