我到小组后，除了负责厨房生活这一块主要工作，领导又安排我一项任务：负责菜地生产、经营管理。每天做完早餐、跟大家吃罢早餐后，我就穿上胶鞋、戴着草帽去驻地南边约百米远的菜地，给黑工人们派工，指导、督促他们种菜，还要负责蔬菜销售和收款。菜地有三四十亩面积，大面积种的蔬菜有苋菜、黄瓜、辣椒、四季豆、球白、茄子等国内常见的品种（种子是从国内运去的），也有当地菜。黑人白人都爱到我们菜地买菜，每天卖菜收入在千扎伊以上。在菜地工作半天，中午让黑工人回家休息，我回驻地厨房检查饭菜准备情况。小组的同志们各自有负责的生产工地，这些工地多半在乡下，他们早晨坐吉普车去工地，一般中午回来时较晚，有的一点多，有的两点。厨房的任务就是要保证每个人不管什么时候回来有热饭热菜吃。由于工作性质和时间差异，吃饭一般都是自助餐。饭菜都装在盆子或锅里，就餐者拿着自己固定的餐具自由选取饭菜。
由于位于赤道线上，当地天气极为炎热，紫外线特别强，所以下午不上班。我们工作半天，下午休息。那里没有电视机，也不通电话，外面也没有什么娱乐活动。休息时大家或呆在屋子里下棋、打牌，或聚在大树下聊天、观景。我更多的时候是在厨房准备晚餐——晚餐一般要比中餐丰盛些，菜的做法也相对复杂点，如烩鱼圆、红烧鸡块、油炸蛋卷、糖汁排骨等等。跟在国内单位上班比，这里工作轻松多了。
我们日常生活食品原材料主要有两个来源：一是从首都金沙萨市场购回，二是就地购买。当地物资匮乏，菜场一般买不到鸡鸭鱼肉，买鸡要到乡下鸡场，买鱼要找河边打渔的渔民（他们也不是天天有鱼卖），只有猪肉不愁，我们自己有养猪场，每月杀一头猪。库存的食品就是从国内运来的罐头，但品种极少，也就是沙丁鱼、猪肉、番茄酱等。逢年过节，组里自然要加餐，我就想方设法备足原材料，尽量把饭菜搞丰盛些。加餐一般要弄10菜一汤，不算面点主食。加餐时，将平时用的条桌拼成一个大方桌，12个人围在一起，像一家人亲亲热热，无拘无束，其乐融融。
在基克维特市，我们中国农技小组很受当地群众欢迎，政府部门也极为重视。经常有人到我们的生产工地、菜地、加工厂参观，到我们驻地做客。中国人好客，但由于条件有限，也不是所有人来都设宴款待，只有特别重要的客人才特殊招待。我到小组接待的第一位客人，是班顿杜省省长。他来小组看望我们，对我们非常友好热情。组长让我做一桌地道的中国菜招待他，当时原材料有限，我倾其所有做了四个凉菜、八个热菜，外加一道点心、一盘水饺。省长吃了赞不绝口，连声说中国菜“太扁太扁！（很好的意思）”记得那餐最好的一道菜也就是番茄松鼠鱼，其余都是红烧、清蒸、烩、炒之类。听说中国菜好，不少白人也到我们小组请求品尝。只要库存有原材料，小组都满足他们的要求。印象中，我接待过美国、西班牙、比利时、瑞士、墨西哥等国客人，他们都乘兴而来，满意而归。 （通联：市群艺馆）
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