后港的鱼糕最是香软弹嫩，色泽也是莹白如玉，既不像青菜那么素寡，也不会像肉食那般腻而厚，难得一个恰好。得益毗邻十里长湖，这里人人都吃着这好东西长大，男男女女也都留了一手绝活——过年鱼糕定然是要打的，每家每户都能抬出一位支起这案台。遇上红白喜事，不管哪个餐馆、酒店，这碗菜定然也是缺不了席的，面对大隐隐于市的颇具规模的高手群体，哪个耍刀的都不敢大意，能端出来上桌的定然是精品里的精品。就怕在鲁班面前折了门面。 这碗菜上来通常不会像虾蟹那样哄抢一空，而是人均一筷，细细地尝了。倒像是艺术品，方才吃厚菜那些不自觉显露出来的粗野也都失了踪迹，有了一桌鉴宝艺术家的气场。虾倒是多见不怪的寻常物了，只是这草草一瞥近二十桌，每桌一大盘漂亮的清蒸大河蟹，确实叫人眼前一亮。母亲说，妹妹做事少，下次就是孩子结婚了，我们走动的亲戚少，所以随的也不少，不要你们开支，提前跟你说了，也不要有想法。 记得幼时，我与妹妹差不多也就是儿子与小外甥女这般大小，或者还要小一些，我们的走动范围也就是方圆小几十里。我们坐一块钱的公交车，或者“小麻木”，也坐过拖拉机，二十来分钟也就到了各个舅舅姨妈门口。没有想过以后会把思念扯到山东，扯到上海，扯到深圳，扯到仙桃还有后港。有时候照一照镜子，发现自己，还有身边的亲人都变了模样，生出来皱纹，生出来白头发，是不是都被思念扯成了这般面目全非的样子。 至于十里八乡的红白喜事，那就更加的近，通常是抬抬腿就能走到的地方。一上桌子，没来得及吃上几口，就有妇女同志们拿出了空碗准备在旁边，遇上对自己胃口的，便自己夹一份，空碗通常是为家里因故未来的那位准备的，或者是家里的老人孩子什么的，也会同样夹上一份。等到桌上人吃完下场个七七八八，她们会站起来，直接端起盘子——那些上得迟而未动的菜通常会首先被翻了牌子。 年轻人通常不屑于做这些扫桌的事，惯常会被长辈要求牵着袋子，可能还要聆听几句来自长辈的教诲。颗粒归仓，光盘行动，也就更加助长了他们扫桌的底气，毕竟有着坚实的理论与实践依据。母亲也到了那些扫桌主力军们的年纪了，自然也不能免俗。到桌子上只剩我还在细嚼慢咽的时候，妹妹过来问母亲，吃好了没有？回说吃好了，夫人便起来牵开了袋子，母亲开始挑选桌上的盘子，还有之前专门留下来的蛋糕。一切都熟练而又自然，中间没有言语的交流，妹妹就在一边不说话，安静地看着。 我突然想起来，在我远去深圳那上十年间，我还没有成家，妹妹也还没有嫁人，这项工作应该一直都是由她来做的。有一年年三十吃完午饭晒太阳，父亲不无感慨地说，这些年你在外面，你妹妹在家就是当儿子一样，家里的杂事、大事、小事都是她在操持。而现在，这些事都换了人在做。结婚成家就是，换了一个女儿给自己的妈妈，自己是被换走的那个人。 扫桌的时候，是没有人扫那些鱼糕的，其一是剩者寥寥，主要还是家家都有家家都会做。那些鱼糕啊，都是从鱼籽长成大鱼，然后经历骨肉分离，粉身碎骨，千锤百炼来消灭身体里那些坚硬的东西，最后才能莹白如玉。 （通联：掇刀区团林金福源油脂食品公司）