2020年腊月廿九,因突如其来的新型冠状病毒在武汉迅速蔓延而封城,我和家人留守武汉未回故乡京山孙桥。去年疫情仍未消散,中央与地方陆续发文出台“留人暖政”,提倡春节假期非必要不流动,举国上下仍需齐心抗疫。我和家人决定在武汉中国地质大学东区家眷楼就地过年。
农历腊月廿四,是南方人的小年。那天清晨,我拉开窗帘往外张望,大雨哗哗地下了起来,我心中陡添惆怅之时,怱地想起故乡的农谚“立春雨淋淋,来年好收成”,自然思念着从这里向西约四百里的故乡,我情不自禁地走上阳台遥望故乡。楚天极目故乡远,西望故乡,故乡不见。自古远望故乡,生出的都是悲切的乡愁。此时,心里生出的却是为故乡农业来年又有一个好收成而庆幸的欣慰之情,也就少了许多的离愁别绪。而且,伴随这场哗啦啦的迎春喜雨,我似乎嗅到了故乡飘来的浓浓年味。
如今的日子好像每天都在过年,年味似乎变得越来越淡了。但在我的故乡,闻名全国的桥米之乡——京山市孙桥镇,忙过年几乎还是乡亲们进入腊月最重要的事情。一进腊月,千家万户便开始为置办年货忙碌起来,农家小院中弥漫着浓浓年味。
首先,在自己家里加工完成传统的、极具当地特色口味的年货:杀猪宰羊、杀鸡杀鸭,腌制腊货、灌香肠;熬糖、炒炒米、做麻糖;蒸糯米,揣糍粑、蒸年糕、做盘龙菜;炸圆子、包蛋饺、糊豆皮;炒花生、炸蚕豆……这是丰富多彩、物富民康的年味!
接下来,家家户户赶年集逛商场,购买时尚的服装、鞋帽和床上用品;购买电器、家具;购买最大最好的鞭炮、烟花、礼炮、大红灯笼、花木盆景;置办走亲戚用的礼品一样也不能少。这是家乡巨变、人民富裕的年味!
一到腊月廿四,家家户户室内室外都要做卫生。民谚有云:腊月廿四,掸尘扫房子。北方叫扫房,南方叫掸尘,故乡孙桥人叫掸扬尘。不论叫什么,都寄托劳动人民驱灾辟邪、辞旧迎新的美好愿望。到了这一天,家家户户从清晨开始,清扫浮尘,擦拭家具,打理庭院,房前屋后大扫除,窗明几净、空气清新、环境优美的背后是温馨的年味!
“廿五,磨豆腐”,说的是这一天,家家户户都要用自产的黄豆,自家的石磨磨豆浆,自己做豆腐、压千张,传统工艺,纯天然食物是传统美食文化的年味!
“廿六,割年肉”,说的是在这一天,人们要到集市上去买大年三十吃团年饭要用的新鲜肉。“年肉”要吃粉蒸肉和红烧肉,都不能用腊肉制作。粉蒸肉表示来年的日子蒸蒸日上,红烧肉则表示来年的日子红红火火。这是许多人都没有忘记的对未来美好期盼的年味!
“廿七,买年鱼”,说的是这一天,人们还要到集市上去买一条一两斤重的活蹦乱跳的鲤鱼,用于大年三十吃团年饭时做红烧全鱼,寓意“年年有余”,代表生活富足,每年都有多余的财富及食粮。这是期盼年年富裕十足的年味!
过了腊月廿八,故乡的乡邻们再不出门上街,亦不相互串门,各回各屋,各做各事,等待着远方的亲人回家过年。这个时侯,村庄里的人们都陷入一种短暂的等待情绪,年味随之变成了:家人等待亲人归来的翘首企盼,家人团聚时的平安喜乐;一家子围在桌前的团圆欢笑,全家人欢聚一堂的年夜饭。这时的年味,就是全家人围坐在火炉旁观看春晚,就是妈妈手中一碗热气腾腾的汤圆;年味,就是千家万户在欢声笑语中喜迎新春的爆竹声声……
我好想重返故乡,去感受那浓浓的年味!
(通联:武汉市江岸区二七路东立国际9栋1单元401室)