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榆钱饼

时间:2021-05-13 16:18     来源:荆门晚报     作者:李红丽    点击:

一位朋友从乡下采了一枝榆枝送给我,我用水将它养在办公室,每天都给它添加营养液,十分珍爱它。我时常拿起榆枝举在眼前,静静地看着……不觉春色近人间,疫情也阻挡不了春的脚步!儿时的一幕幕场景在不停地切换,那些趣事又把我送回生我养我的村庄。

那是七十年代的农村,吃饱穿暖都是大问题。每逢春季榆钱满树,小伙伴们便爬上高高的榆钱树,一整枝一整枝地折下来,洗都不洗直接入口,那入口即化的感觉,丝丝甜蜜入心。有时突发奇想,点着柴火在火上一烤,不能烤太久,太久了容易糊。只是在火上走一遍,那榆钱的香糯味就争先恐后地飘进鼻端,引得你抢我夺,谁都不让谁。

最好吃的是祖母贴的榆钱饼子。把榆钱洗干净,加点野花椒、面和盐,再用面和成圆饼,糊在大铁锅周围一大圈,锅底往往是白菜。每当这时,我总是在灶台旁边,急急地等啊等!“奶奶,什么时候熟啊?”祖母总是笑意盈盈地说:“你看着锅盖,等到热气上来,从1数到100就熟了。”为了快点让榆钱饼子熟,我在旁边赶紧捣鼓着数数,数的速度越来越快。“到100啦,奶奶。”祖母慢慢地拿起火棍往灶膛里再添一把柴,“再数一遍,刚才太快,我没听清楚,那榆钱饼子也没听清楚。”哎,为了那将要入嘴的享受,重新鼓起勇气,“1、2、3……”的再数起来。祖母微笑地看着我,我盯着那冒着热气的大铁锅,灶膛里的火苗一窜一窜,现在想起来那是多么美好的一幅画啊!待到掀锅揭盖时,菜香、气香、榆钱香,香香入心。那一圈黄黄的泛着绿色的榆钱饼子,在大锅周围牢牢地粘着。祖母弓着身子,用铲子小心翼翼地把饼子铲下来,放在大碗上。“丽儿,你数一数有多少个?奶奶不识数啊。”其实祖母虽未读书,80多岁时仍能把一家一年的开支算得准确到分,想必那时是怕我心急吃不了“热豆腐”!终于能吃上了,我总是先把饼子靠锅的那面,红红的锅巴吃掉!那脆香的味道,现在一想起来就流口水!祖母总是唠叨着“榆钱贴饼子,吃了长脑子,多吃大白菜,肚里有文采。”声声入耳,看见这枝鲜嫩的榆钱,祖母的微笑又历历在目!

祖母是上个世纪的一位小脚女人,对襟的蓝粗布衣衫,盘扣整齐,抓髻在脑后用黑色的网框固定住,小巧的身子,整个人从上到下没有一处不整洁。每到春季榆钱满树,她拿起长杆,杆头栓好铁钩,钩下一枝枝榆钱,抱在怀里,放进屋,摘好洗净。除了贴榆钱饼子,还放点蒜末、盐和醋凉拌。榆钱豆腐、榆钱炒蒜苗等等花样频出,丰富着我们的味蕾和胃。现在想来,绿莹莹如花般的枝条,摇曳多姿,在屋旁池塘边的榆钱是一道靓丽的风景,摇曳生姿,是春天最后的花语。

1994年的夏天祖母合上眼,安详地离世,榆钱饼也随她而去了。

后来我在心里逐渐地把榆钱淡忘了。前几年回老家发现在村子南边又新种了两排榆树。去年春天由于疫情原因,许久没有回老家,也不知道榆树长得如何了。朋友的这串榆钱让我归心似箭。

三月末我回到村庄,望着已经高大挺拔的榆树,那刚刚崭露头角的片片嫩叶在阳光下泛着金光。我才意识到,榆树已经长大!遒劲有力的树干虽然是新的,但也已经健壮高大,满树的榆钱似花非花,如祖母的微笑在眼前发芽!树下玩耍的孩子们,说着笑着又开启新一轮的幸福!

串串榆钱情悠悠,枝枝香甜醉心头,最忆儿时榆钱饼!

   东宝区白云路小学 


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