与米茶邂逅
时间:2019-01-03 16:46 来源:荆门晚报 作者:陈磊 点击:次
与米茶的第一次邂逅，是在网荆门供 电公司培训中心。 “你喝过米茶吗，要不要尝一尝？ ”同 事在培训中心的第一餐问到我。看着他面 前那碗棕黄色的未知液体， 我甚是好奇。 他看我脸上疑惑的表情，跟我解释这是大 米炒熟过后加入清水煮成的，只在荆门才 能喝到。 我尝了一口，瞬间感觉开启了人 生的第二味，它口感微甜而不淡，略涩而 不苦，味似荞麦茶，作为一个四川人，我非 常喜欢这种味道。 它让我想起在家乡时， 无论是走亲访友，亦或小聚闲聊喝过的苦 荞茶。 苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤 后经开水泡制而成，泡制出的色香味均与 米茶相似，只不过米茶中的“米”能够直接 食用。 在培训中心的十天里，每天的期待除 了新的课程，还有每餐饭后让我爱不绝口 的米茶，一口米茶下肚，既消暑解渴，又清 肠护胃。 后来在网上查阅资料才知道，看 似简单的米茶， 制作起来也是很有讲究： 首先选用糙米干炒 １５－２０ 分钟后晾凉，再 加入沸水经大火煮， 米与水的比例为 １： １．５ 较为适宜， 最后待糙米煮开花即可关 火，个人根据喜好选择适宜温度饮用。 夏 日的米茶一般为常温或者冰镇，冰镇后饮 用起来口味更佳。 在燥热口渴时，喝上一 口冰镇米茶， 能够体验从嘴到胃的冰爽， 饮后即刻静心凝气，食欲大开。 新同事大多为荆门本地人，米茶的味 道或许早已印在他们的心中，不知是习惯 还是喜欢，他们每餐饭也都少不了一碗米 茶，反正我每餐一碗绝对是因为喜欢。 有 一次饭后班长看着我喝米茶享受的样子， 笑着说到：“你现在也算是半个荆门人 了！ ”说完彼此相视会心一笑。 借着米茶， 我与他们的交流显得更加顺畅，彼此间陌 生的隔阂很快转为熟悉的相知。 培训结 束，我与米茶从邂逅到结缘，它的味道也 已烙在我身体的每一个细胞，我对它的喜 欢依旧不减，或许居于荆门数年后，喜欢 也将转为习惯，但米茶的初味我是不会忘 记的。 与米茶的邂逅， 意味着人生第一份工 作的开始，拉近我与新同事间的距离，加深 我与荆门的缘分。米茶，这种充满魔力的食 物，它的作用将在我的身上继续发酵！
（通联：荆门供电公司检修分公司）
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