荆门市图书馆

“你们来的时间不对。 ” 早春的一个上午，我们站在子陵镇八角村老街街口，向一位过路的中年男人打听雪枣厂的位置。他抬起右手指着旁边的一栋房子，嘴一努：喏，就在这。望望那房子两扇紧闭的大门，四周又没有任何标识，三个女人有点急了，把中年男人一围，追问着怎么没开门？男人脸上带着笑，告诉我们，村里的雪枣厂一年只开三四个月，其余的时间都不生产，冬月里来就对了。雪枣这个糕点，外型如枣、色白如玉、银丝满腹、入口即化，是一种传统食品，超市、菜市场里都可见，并不稀罕。可是，八角村的雪枣，从明末清初便开始制作，代代相传，声名远播。不知是真有其事还是附会，八角雪枣还有许多传奇佳话。相传明朝末年，八个书生进京赶考，走到八角时盘缠耗尽，得雪枣名师刘姓师傅解囊相助，八人才得以继续赴京。结果皆金榜题名，八人遂专程到八角，建亭报恩。还有传说，乾隆下江南，慕名来到八角，亲口品尝了刘氏雪枣后，大加赞赏，钦定为岁纳贡品。悠久的历史、动人的传说，遐想中，八角村的雪枣便不由地令人生出了几分向往。乡村蔚蓝的天空下，几根高压线横穿而过，几只小鸟儿在一根一根的线上不停跳跃。我想，这次恐怕是白跑一趟了，心里不禁有些怅怅的。村郊的田野泛着青绿，空气中多了几分清新和湿润。一垄垄整齐划一的油菜，一株株笔直、有序地站在田地里，油菜的杆还没长粗壮，中间的花苞弯曲着凑在一块，仿佛恋人间在说着悄悄话……放眼望去，一垄一垄，错落有致，早春广袤的田野像饱含着生命力的婴儿，不愁生长。谷雨是春季里的最后一个节气，接着就是立夏、小满、芒种……日子就在这一个一个节气中静悄悄地划过。转眼到了冬月，双休日的一个上午，我们又站在了八角老街的街口。这一次，不用再问路，空气中若有若无的香甜味成了引路人。车在厂门口停稳，正好看见一位中等身材、５０岁左右的汉子吃力地推着一辆小车往不远处的一栋楼走去，看见东张西望的我们，得知是来买雪枣的，忙说，来来来，在这边。跟着他来到一楼的厂房里，浓浓的油香味道扑面而来。只见一口大锅前，一位妇女正在不停地翻炒，旁边放着几盆炸过的金黄色的细条条。看这个，全然找不到一点雪枣的模样。我们询问，能不能尝尝？干活的妇女侧过身体扭着头望向我们，手里的大锹还在锅里继续搅动着，脸上漾着笑意说，随便吃！这是胚子，楼上才是做好的。我们抓了几个放在嘴里一尝，嘎蹦脆，像荆门的另一种糕点—— 江米条。沿着楼梯快步来到二楼的厂房，空气中的油味变得香甜起来。这才发现，两个大玻璃窗下，摆着几条长桌，上面放着大盆大盆的雪枣，每一盆都堆得高高的冒着尖。厂房的一角，几位中年妇女正手脚麻利地装袋、装箱，四周还堆放着许多已经密封包装好的雪枣。看见我们进来，其中一位大方地招呼我们尝尝盆里盛着的雪枣。我们也没讲客气，沿着长桌，一盆连着一盆、挑挑拣拣地吃过去，慢慢咀嚼、细细品尝。三个女人嘴里面裹着雪枣，感叹着 “吃到嘴里真不容易”。混沌不清的声音听起来像鸽子的叫声一样，咕咕地，惹得一旁干活的妇女也笑起来。听说我们为了买雪枣专门开车跑了两趟，她们叽叽喳喳地告诉我们“制作雪枣也不容易”，要经过大大小小近２０道工序，中秋过后先选料，重阳过后再浸泡，随后还要人工杵、上锅蒸，最核心的技术是点浆……可是，像江米条一样的胚子是怎么变成雪枣的，我还是没搞明白。倒是腮边、嘴角、手上沾满了白色的雪枣粉末，本想抹干净，那知道却越抹越多。此情此景，让人又回忆起了馋嘴的孩童时代。
（通联：荆门石化新闻中心编辑部）


版权所有：荆门图书馆鄂ICP备05012537号鄂公网安备 42080202000282号地址：荆门市双喜大道 tel：（0724）2366359 Fax：（0724）2366359 网站美工：荆门中小在线网站美工服务：0724-2334421